Mickey0707的部落格

許多人或許沒有注意到, 在冰天雪地的北極, 愛斯基摩人幾乎沒有機會吃到各種多樣的蔬果, 相反地, 他們多是攝食以高脂肪和高蛋白的動物性食物來源, 但是你知道嗎? 它們很少得到心血管方面的疾病, 為什麼他們能得天獨厚?答案就在於他們所食用的魚類大部份是深海魚類, 如鮭魚、鮪魚之類的食物, 它們是愛斯基摩人的脂肪來源都富含深海魚油, 而這種魚油中富含Omega-3的脂肪酸。

這種脂肪酸主要分為EPA和DHA兩大類, 兩者都是長鏈的多元不飽合脂肪酸, 科學家已經證實, 這兩種成份除了是構成腦膜脂質的主要成份, 對於孕婦與幼兒更應多補充的健腦效果之外, 也具有多種抗發炎與降低心血管疾病的保健功效, 其中更以心血管系統的保健最為顯著。

為了試圖減少心臟病發的可能性, 我們需要特別注意我們的生活方式: 如我們吃的東西, 運動量或卡路里(熱量)所消耗的程及睡眠的多少。已被證實的是, 減輕你體重的百分之五至百分之十會使你的健康程度明顯的向前邁進一大步。而做到這一點的最好方法是改變你的飲食習慣, 規律的運動及充足的睡眠。不幸的是, 我們許多人沒有時間或沒有精力去做運動, 飲食無規律, 忙碌的生活造成只要有覺睡就好了的惡性循環。因此現代人都需要一些營養品的輔助來維護身體機能正常的運轉。

由於魚油含有多元不飽合脂肪酸, 所以很容易被氧化而產生有害的過氧化物, 故補充魚油的同時更應該補充維他命E以中和自由基的傷害, 而患有血友病或凝血障礙的人, 也不適合吃魚油, 以免發生凝血功能不足。而深海魚油與一般的魚肝油不同的是, 前者補充Omega-3脂肪酸, 而後者則是補充維充命A與D, 千萬別混為一談。

DPA: 是長鏈脂肪酸魚油, 它被認為是"精髓", 是指我們的身體本身不能夠產生它, 而必須從食物或某些規定的飲食中攝取。EPA被證明為保持身體長期健康的重要因素。

DHA: 另一個長鏈脂肪酸魚油, 被認為是人類腦組織生長不可缺少的, 它在大腦與視網膜所含的灰色物質特別豐富, 它被認為是精髓脂肪酸

維生素E: 生育酚又叫做維它命E, 它可以幫助人體心臟保持健康, 並控制體肉氧化過程, 與膽固醇含量, 更有抗氧化功能。維它命E可以幫助人體抵抗自由基對人體的損害。它在醫療領域起著廣泛的作用。

以上為個人  之淺見, 歡迎指教及給予意見!!